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鳗鱼干家常做法大全(鳗鱼干家常做法大全图片)

发布时间：2025-06-08 14:30:00 来源：悦刻正品空间站作者：悦刻正品集散地

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本文目录

用料鳗鱼干料酒适量生抽适量盐适量白糖少许大蒜4、家常5根大蒜炒鳗鱼干的做法做法

1.鳗鱼干泡水，我是大全泡了一晚+一上午，中间要换水清洗。图片

2.大蒜洗好切段，鳗鱼切好姜丝和辣椒

3.泡好洗好的鳗鱼干放进冷水锅里蒸

4.水开后再蒸7 、8分钟。

5.锅烧热倒油放麻辣、辣椒、姜丝

6.倒入蒸好的鳗鱼干翻炒一下，然后放料酒、生抽、糖翻炒7.倒入大蒜8.翻炒到到大蒜断生就好了。9.盛盘，超级好吃，根本停不下来！

用料

鳗鱼干200克，大蒜5根，盐1勺，味精小半勺，料酒适量

做法

1/7鳗鱼干泡发，

2/7大蒜先切好备用，叶子和根分开，

3/7倒入适量的油，放几片姜片，然后放入鳗鱼干的大蒜头，

4/7炒一下，加入1勺盐，少许料酒和蚝油，

5/7炒一会再加入适量的水煮一下，

6/7大火收汁，待水还剩少许的时候加入大蒜叶，待叶子熟了加入味精炒一下，出锅。

主料：干鳗鱼300g

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、照烧汁适量、小葱适量、姜适量、蒜适量

1 、干鳗鳞鱼洗净，切段，加少许料酒腌制一下，葱姜切段。

2 、锅下油，先放入大蒜小火炒香。

3、放入干鳗鳞鱼煸炒，放料酒去腥。

4、放盐。

5 、放生抽、老抽。

6、放点开水。

7 、等鳗鱼熟后放照烧汁。

8、最后收汁撒上葱花。

9、出锅前收下汁，关火盛盘即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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